E pian piano sale l’agitazione, ricomincia l’inquietudine. La consapevolezza di avere davanti a sé due mesi pesanti e difficili. Due mesi di lotta. Ogni anno, a metà ottobre, è questo lo stato d’animo di Marco Bussagli, operaio storico di Pieve di Campoli. È in azienda dal 1987, sulla carta in pensione ma nella realtà ancora attivo perché si sente bene e in generale ama ciò che fa. In questi decenni un po’ come tutti i suoi colleghi ha svolto più mansioni ma la sua passione sono le macchine agricole, quel complesso di ingranaggi e meccanica di precisione che, manutenzione dopo manutenzione, ha imparato a conoscere e dalla quale non si vorrebbe mai staccare come un bambino dal suo giocattolo preferito. Purtroppo Marco sa benissimo che a fine ottobre dovrà abbandonare l’officina di Mercatale per recarsi al frantoio. Una responsabilità che non ama. Che vive istintivamente come una croce.

In realtà la gestione delle olive rappresenta per tutta l’azienda una vera sfida, uno sforzo logistico e operativo notevole. Anche Fabio Arfaioli, altro storico operaio lo sa bene. “Dove c’è un campanile e una pieve – racconta – ci siamo noi e le nostre olive”. Una battuta che misura bene l’estensione e la frammentarietà dei terreni su cui trovano dimora le olivete di Pieve di Campoli. I numeri poi confermano ulteriormente questa immagine con 18mila piante dislocate su cinque comuni tra cui San Casciano in Val di Pesa, Scandicci, Impruneta, Certaldo e Barberino Tavernelle. Nel suo insieme l’intera area comprende ben 100 ettari, pertanto sono più che rilevanti le distanze da coprire e i trasporti da coordinare durante i 50 giorni di lavoro che ogni anno vedono tra gli 800 e i 1500 q.li di olive raccolte. Inevitabili anche gli inconvenienti e gli imprevisti, come quando nel dicembre 2009 tutti i mezzi rimasero bloccati sotto una neve fitta e improvvisa.